終わってホッと！

このチョコレート台風は結局のところ半年で終息した。終息したのは完璧な営業不足。というかとても手が回らなかったことと、東京ならまだしも、大阪ではこの種の商売は成り立たないという実感。しかし本音を言うと終わって心からホッとした。事故はなかったのだが、シビアな納期と食品を扱う場合の衛生管理はほんとうに大変だった。今でも食品会社の撮影をするとその頃のことが頭をよぎり、磨かれた製造設備や働いている人のことを思う・・。いえ、思えるようになりました。

ところで実用新案は現在進行形ですが、いい線まで行っているそうです。答えが出るまで時間が掛かりすぎるのが残念。

そうそう、儲かったのかどうかというと、ヨットの・・・を買えるぐらい・・。少し儲かったのでありました。